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封面记者卞雪，你能想象吗？烤鸡翅的香味来自距离地球400公里的中国空间站！这不是科幻电影，这是神舟飞船运送的最新“硬厨具”。宇航员们聚集在太空烤箱周围，看着自己的鸡翅在热空气中逐渐变香。这口热气腾腾的食物不仅美味，而且还能给你带来欣快的零重力感觉。从烤肉串到牛排再到烤玉米，你几乎可以在太空中烧烤任何东西。太空“烤箱”和地面烤箱有什么区别？中国航天员研究训练中心刘伟波介绍，第一步是通过温控技术、废物收集、高温催化和过滤多层离子等技术，实现在轨烘烤过程中的无烟处理，达到空间站烟雾排放标准。然后，净化设备和整机将经过严格测试，确保满足空间站接入条件，并能连续500次循环可靠工作。而这道烧烤菜只是“开胃菜”。目前，中国空间站上的食物有190多种，宇航员可以连续10天吃不同的食谱。从硬菜到甜点，从水果到冰淇淋，我们想要在太空中吃到地球上的一切！ “太空烧烤”的幕后隐藏着真正尖端的技术。这意味着我国的“环境管理和生命保障体系”可以对油烟进行精准管理，实现“零容忍”。我们的电源系统可以稳定支持烤箱等大功率设备。从“吃得好”到“吃得好”再到“吃得好”的大跃进背后，是一部生动的航天技术逆袭史。中国航天员太空饮食“进化史”。无论是天上还是地下，吃喝都很重要。从2003年神舟五号发射到今天，神舟二十一号宇航员齐聚太空烧烤。 22年来，中国航天员的太空饮食经历了哪些变化，遇到了哪些问题和趣事？ 2003年10月，神舟五号首次搭载宇航员杨利伟进入太空。我做到了。 21小时里，他吃的是即食八宝饭和宫保鸡丁，但都“凉了”。那天是中秋节，周围飘着很多小月饼，吃之前需要“检查”。宇航员杨利伟。 （来源：中国载人飞船管理局） 2005年，神舟六号载人飞船增加了热餐和饮料，两名航天员进行了为期五天五夜的太空航行。这次太空之旅配备了食物加热器，让宇航员第一次在太空吃到热腾腾的饭菜。为了这顿饭，我们特别加入了“吃喝训练”在进入空间之前先了解一下每个人的情况，比如如何将板子绑在腿上以及如何将其固定在某个地方。 2008年，神舟七号飞行任务做了各种烹饪安排，从“怎么吃”到“吃什么”，食物种类从40多种增加到80多种。科技团队非常努力地解决“吃什么”的问题。鱼香肉丝、猪排、蘑菇被送上太空。这也是宇航员第一次在太空吃到真正的炒菜。 2012年，随着神舟九号的成功发射，遥远的太空宇航员开始享受美味的食物。很好吃。一日三餐不仅可以吃什锦炒饭、干烤王菇、黑椒牛里脊、泡菜肉丝，还可以喝奶茶。还有萝卜和泡菜等配菜，真是一个精心的组合。神舟十号已落成2013年推出，与以往的宇航员餐最大的不同在于，它是根据宇航员的喜好定制的。聂海胜喜欢米饭，张晓光喜欢酸辣味，王亚平喜欢甜食。所有这些饮食偏好在这次任务中都得到了满足。通过改进工艺，工程师提高了食品的感官可接受性。王亚平成功在太空用豆沙装饰端午节，一场充满仪式感的庆祝大餐开始了。 2016年，神舟十一号团队的菜单更加丰富，以五天为一个周期，主食、副食、即食食品、饮料、调味品、功能食品六大类近百种菜品。一日三餐当然也有很多零食和夜宵来补充能量。中国空间站建设正式启动以来，太空“吃喝玩乐”发生了哪些变化？ 2021年，中国空间站建设将全面推进认真起来，特别是天河核心舱、问天、梦天实验舱相继推出后，中国的航天家园将是110立方米的“大三居室”。还有一个宽敞的厨房和一个私人餐厅，还配备了冰箱、微波炉和饮水机。宇航员们狭窄的家突然变得温暖而充满生机。 2021年神舟十二号船员食谱包括藜麦桂花粥、椰子面包、腌萝卜、各式炒饭、辣椒土豆、炒锅肉汤、麻辣金枪鱼、鸡布丁饭、炖鸡胗等。还有很多冰淇淋！菜单比地球上大多数餐厅都长。宇航员唐洪波步行去吃饭。 （来源：新华社） 宇航员唐洪波是第一个在太空进食和传送食物的人，并因其吃苹果、骑马行走的形象而闻名于天上地下。神舟十三号任务期间，航天员吃的极其丰富饮食127种。最令人印象深刻的是，他们在太空度过了第一个农历新年，并尝试了猪肉、白菜、鲭鱼、百合三种馅料的特色饺子，给世界带来了正宗的“年味”。神舟十四号实现了“太空花园”的梦想。除了使用“太空厨房”加热食物外，宇航员还在轨道上种植了生菜、小麦和矮番茄等植物，让他们第一次尝到了在太空种植的新鲜生菜。这将成为未来长期住宿的重要新鲜食品来源。对于神舟十五号任务在轨提供的食物，邓庆明非常清楚。他不仅吃各种美食，还可以自己制作酸奶。随着天舟货运飞船“快递人”的快速交会对接，航天员的膳食也实现了天地同步。继往开来，神舟十六号机组进一步推进大规模探索他们继续开展空间科学实验，正在为未来在轨大规模种植和部分食品可持续供应积累宝贵的数据和经验。在轨度过2024年农历新年的神舟十七号机组人员在太空享用了一顿年夜饭。这顿饭不仅有饺子、桂花芝士麻糬、八宝饭等传统节日食品，还有寓意美好的“十菜”，展示了精致和精致。中国航天员上天不仅是为了执行科学任务，更是为了过上充实的生活，从怀念的饺子到香喷喷的烤太空翼，中国航天员饮食的转变，不仅记录了中国载人航天技术如何默默守护航天员的健康，不仅提高了航天员在轨生活质量，还提供了重要的生命储备。为未来长期深空探索提供支撑技术，也彰显了中国对其自主创新的信心和意义。航天。
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